Ah, com fazer o bife à parmegiana! Uma explosão de sabores italianos e brasileiros se encontrando em um prato delicioso e reconfortante. A combinação perfeita de um bife suculento, queijo derretido e molho de tomate incorporado. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!
Ingredientes
- 4 bifes de sua escolha (pode ser filé mignon, alcatra, contrafilé)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Queijo mussarela em fatias
- Molho de tomate pronto
- Queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão afresco para decorar
Passo a Passo
- Preparando as Bifes
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Passe os bifes pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Fritando os Bifes
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os bifes empanados até que fiquem dourados dos dois lados. Aposentar e reservar.
- Montagem
- Em um refratário, coloque um pouco de molho de tomate no fundo.
- Disponha os bifes fritos sobre o molho.
- Cubra os bifes com mais molho de tomate.
- Coloque as fatias de queijo mussarela sobre os bifes.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Levando ao Forno
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve o refratário ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo fique derretido e borbulhante.
- Finalização
- Retire do forno e decore com folhas de manjericão afresco.
- Sirva seu bife à parmegiana surpreendente acompanhado de arroz branco e batatas fritas.
Prepare-se para os elogios e os pedidos de bis, porque esta receita vai deixar todos com água na boca!
Curiosidades!
O bife à parmegiana é um prato que tem suas raízes na culinária italiana, mais especificamente na região da Emília-Romanha. Originalmente conhecida como “Cotoletta alla Bolognese”, consiste em uma carne empanada e frita, coberta com molho de tomate e queijo derretido, geralmente servida com massa.
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